Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Hoppa till huvudinnehåll
Pepparkakor

PEPPARKAKOR

Precis som med en mördeg ska man inte knåda en pepparkaksdeg för länge.

Du behöver

  • Pepparkaksdeg

Gör så här

Om du knådar degen i hushållsmaskin kan du blanda kallt smör och socker först. När du sen blandar i övriga ingredienser behöver den bara knådas en kort tid, degen hinner då inte bilda gluten och du får en frasigare pepparkaka.

 

Kyl degen innan du använder den så behöver du inte använda lika mycket mjöl vid hantering.

 

Kavla degen tunt (ca 1.5-2mm)

 

Baka på 180 grader 7-8 min, du kan med fördel öppna ugnen lite då och då för att släppa ut fukten som bildas för extra frasiga pepparkakor