ZOÉGAS MAZARIN

Hitta ett recept på en bra mördeg, blanda alla ingredienserna så kort tid som möjligt för att inte mjölet ska bilda gluten och degen ska behålla sin frasighet. Låt mördegen vila någon timme i kyl.

 

Kavla ut mördegen ca 2 mm tunn och klä lämpliga formar, fyll dem sedan med en god mazarinmassa.

 

Baka mazarinerna i 180 grader tills de är fint gyllenbruna, låt sedan svalna.

 

Den här varianten har vi sedan toppat med kaffeglasyr.

 

Dekorera med rostade kaffebönor eller choklad.