Espresso Nuovo
Gott kaffe är vårt hantverk och passion. Zoégas Nuovo är en mild och välbalanserad espresso med en frisk, fruktig och syrlig smakprofil. En låg bitterhet för en lättare eftersmak. Espresso Nuovo är en testvinnare som bjuder på det nya, enkla och moderna för alla. Bönorna är varsamt mörkrostade och koppade i vårt kafferosteri i Helsingborg där vi lyft fram en smakrik karaktär som innehåller 100% Arabica bönor.
Känslan att uppleva 800 smaker koncentrerade i 3 cl är en utpräglad njutning. Alla sinnen aktiveras och känslan sitter kvar långt efter att en espresso har druckits. En perfekt espresso har en kraftfull smak med söt ton och kan vara lätt bitter och kärv eller väldigt fruktig och syrlig.
Konsten att skapa en perfekt Espresso
För många italienska baristor är det både en konst och vetenskap att göra en bra espresso. Både bönornas ursprung och espressoblandningens komposition med olika typer och ursprung av bönor har stor betydelse för slutsmaken. Men även rostning, malning, dosering och maskin sätter tydlig prägel på slutkoppens karaktär.
ROBUSTA- OCH ARABICABÖNOR
Det finns mer än 100 arter av kaffeträd, men Zoégas använder de två vanligaste arterna Arabica och Robusta. Arabica ger espresson en mjuk och blommig karaktär, medan Robusta-bönor tillför en sträv och kärv smak. Espresso Nuovo innehåller 100% Arabica, medan Espresso Trattoria och Della Casa har en blandning av Arabica och Robusta.
FINNS SOM
EspressoSMAKPROFIL
URSPRUNG
BrasilienLatinamerika
Östafrika
MÄRKNINGAR
LÅT DIN SMAK VISA VÄGEN
UPPTÄCK FLER SMAKUPPLEVELSER
