SELECTED

Mollbergs Blandning

Name: Mollbergs Blandning
Brand: Zoegas
Author: Zoégas

MUSTAHERUKAN JA TOFFEEN VIVAHTEITA

SUODATINKAHVI

Mollbergs Blandning on vanhin ja hienoin kahvisekoituksemme, joka kehitettiin Helsingborgissa sijaitsevalle perinteikkäälle Hotell Mollbergille vuonna 1903. Kahvin aromi ja pitkään kestävä jälkimaku saadaan suurelta osin korkeilla rinteillä kasvavista kenialaisista pavuista, joita tasapainottavat aromikkaat käsin poimitut Arabica-pavut Latinalaisesta Amerikasta.

Papuja paahdetaan ja maistellaan huolellisesti Helsingborgin kahvinpaahtimossamme. Paahtomestarimme johdolla syntyy voimakas tumma paahto, jonka hienostunut maku sisältää mustaherukan ja toffeen vivahteita. Täyteläinen jälkimaku säilyy pitkään, mikä on tyypillistä ZOÉGAS -kahveille. Paahtomestarimme paahtamat kahvipavut hipovat täydellisyyttä itsessään ja lisäksi laatuasiantuntijamme tarkistavat kerta toisensa jälkeen, että maukas kahvi on varmasti korkealaatuista. Mollbergs Blandning tunnetaan maustaan, josta ei tingitä!

ZOÉGAS Mollbergs Blandning on täyteläinen ja pehmeä sekoitus, jonka maussa erottuu hedelmäisiä mustaherukan vivahteita. Täyteläinen tuoksu on vaniljamainen. Kahvin makua täydentävät hapokkaat eksoottiset hedelmät, kuten ananas ja limetti. Yhdessä omenapiiraan kanssa saadaan oikein hienostunut suutuntuma. Liha- ja kalaruokien suolaisuus ei vaikuta kahvin makuun, joka pysyy täyteläisenä.

Mollbergs Blandning- kahvin kahvipavut tulevat muun muassa Rainforest Alliance sertifioiduilta viljelyksiltä. Vastuullisen tuotantomme osana sertifiointi varmistaa, että kahvia viljellään ympäristöä säästävällä tavalla ja että kahvinviljelijät saavat mahdollisuuden parempaan toimeentuloon. Kaiken tämän ansiosta voit nauttia maukkaasta ZOÉGAS -kahvista tietäen, että vaikutat osaltasi tulevaisuuden, ihmisten ja ympäristön myönteiseen kestävään kehitykseen.

Mollbergs Blandning kuuluu Selected-valikoimaamme. Löydät valikoimasta hienoimmat tummapaahtoiset kahvisekoituksemme, jotka syntyvät korkeilla rinteillä kasvavien Arabica-papujen ja niiden tarkasti valittujen aromien ja erikoiskäsittelyjen taidokkaalla yhdistelmällä – entistä suurempia makuelämyksiä varten.

SAATAVILLA

Suodatinkahvi

MAKUPROFIILI

PAAHTO

TÄYTELÄISYYS

HAPOKKUUS

ALKUPERÄ

Kenia
Latinalainen Amerikka

MERKINNÄT

MAUKASTA TUMMAPAAHTOA

Tummapaahtoisen ja keskipaahtoisen kahvin välinen ero on merkittävä. Tummapaahtoisen kahvin maku on tyypillisesti runsaampi, täyteläisempi ja aromikkaampi. Miellyttävä jälkimaku kestää pitkään. Se tuottaa yksinkertaisesti suuremman makuelämyksen. Vain korkealaatuisimmat kahvipavut kestävät tummaksi paahtamisen, jolloin niiden aromit nousevat esiin.

ZOÉGAS -kahvien ainutlaatuinen maku syntyy korostamalla makuvivahteita, joita saadaan tarkoin valikoiduista ja laadukkaista korkealla kasvavista Arabica -pavuista. Pavut ovat peräisin lähinnä Keniasta ja Itä-Afrikan vuorenrinteiltä. Pavuista valmistetaan tummapaahtoista kahvia Helsingborgin paahtimossamme.

VINKKEJÄ MAISTUVAAN SUODATINKAHVIIN

Käytä tuoretta kahvia
Käytä aina puhtaita laitteita
Käytä keittämiseen raikasta kylmää vettä
Säädä annostusta keittimen mukaan
Käytä kyseiselle kahvikoneelle sopivaa jauhatusastetta
Suodatuslämpötila 92-96 astetta
Odota, kunnes koko suodatus on valmis, ensimmäisenä läpivirtaava kahvi on aina vahvempaa
Pidä kahvia max. 30 minuuttia lämpimänä lasikannussa, sen jälkeen kahvin luontainen hajoaminen alkaa, vaikuttaen näin sen makuprofiiliin
Älä sekoita vanhaa kahvia vastakeitettyyn kahviin