Skånerost Kofeiiniton

ZOÉGAS Skånerost on tummapaahtoinen kahvi, jonka voimakkaan täyteläisessä ja maanläheisessä tuoksussa on hedelmien ja mustaherukan vivahteita. 

Kahvi sopii erinomaisesti yhteen piiraiden sekä hedelmien ja marjojen kanssa tarjoiltavan juustokakun kanssa. Suositellaan nautittavaksi myös suolaisten ja kevyesti hapokkaiden ruokien jälkeen. Skånerostin hedelmäinen täyteläisyys tulee esiin erityisesti tyyppillisten noutopöytätarjottavien: leikkeleiden, salamin, oliivien, lohen ja perunoiden nauttimisen jälkeen.

Onko kahvi täysin kofeiinitonta ja kuinka se valmistetaan?

Kofeiiniton kahvi, myös tunnettu nimellä Decaf, on valmistettu prosessilla, jossa kahvipavuista poistetaan niissä luonnollisesti esiintyvä kofeiini. Menetelmällä kahvipapuihin kuitenkin jää prosessin jälkeen 0,3% kofeiinia. Toisin sanoen, kahvi ei siis ole täysin kofeiinitonta, mutta koska jäljelle jäävä määrä on alle viitearvojen, voimme kutsua kahvia kofeiinittomaksi.

Kofeiini saadaan poistettua kahvipavuista erilaisilla menetelmillä. Zoégas käyttää The Swiss Water Decaf -menetelmää, jossa kofeiini uutetaan kahvipavuista veden avulla, ilman ylimääräisiä kemikaaleja.