Inspiraatiota

Hållbar kaffeproduktion

Ilmastonmuutos ja kahvin ennätyksellisen alhaiset hinnat ovat kaksi maailmanlaajuista haastetta, jotka näkyvät kahvinviljelijöiden arjessa. Kun kahvinviljely ei riitä toimeentulon turvaamiseen, monet alkavat viljellä muita kasveja, kuten esimerkiksi kukkia. Se uhkaa puolestaan kahvin yleistä saatavuutta pitkällä tähtäimellä.

Ratkaisuja on kuitenkin olemassa

Kahvintuotannon kestävyyttä on parannettava monessa suhteessa. Kahviteollisuudella, kuten kaikilla muillakin aloilla, joiden toiminta kuluttaa maapallon luonnonvaroja, on vastuu siirtyä vastuulliseen tuotantoon. Näin on tehtävä sekä planeettamme, että kuluttajien vaatimusten vuoksi. Se ei tarkoita ainoastaan luonnonmukaista viljelyä, vaan kestävää kehitystä kokonaisuudessaan, jolloin otetaan huomioon ekologinen, taloudellinen ja sosiaalinen vastuullisuus, sekä planeetan ja kahvinviljelijöiden tarpeet.

Vastahakoinen valinta

Laadukkaan kahvin saatavuutta vaikeuttaa merkittävästi se, että monet kokeneet ja tehokkaat kahvinviljelijät joutuvat luopumaan kahvinviljelystä siihen liittyvien riskien, kuten rajuilmojen ja kasvitautien, sekä kansainvälisten markkinahintojen vaihtelevuuden vuoksi, koska ne tekevät kannattavuudesta epävarmaa. 

Kahvinviljelijöitä voidaan kuitenkin kouluttaa kestävään ja aiempaa kannattavampaan viljelyyn, mikä kasvattaa sadon määrää, luo varmuutta pitkällä aikavälillä ja tarjoaa mahdollisuuden viljelmien laajentamiseen.

 

Useammat naisviljelijät hyödyttävät alaa

Kahvinviljely on ollut pitkään miesvaltainen ammatti. Naisviljelijöiden määrä on kuitenkin kasvanut, koska naisten mahdollisuudet harjoittaa omaa liiketoimintaansa ovat parantuneet – usein ulkopuolisen tuen avulla. ZOÉGAS on Skånessa toimiva kahviyritys, jonka perustama Coffee By Women ‑vastuullisuusaloite on toiminut Itä-Afrikassa usean vuoden ajan. Aloitteen tarkoituksena on parantaa ennen kaikkea viljelijöiden kestävän kahvinviljelyn taitoja. Lisäksi tasa-arvoa edistetään houkuttelemalla alalle enemmän naisia.

Koulutus parantaa viljelyn vastuullisuutta

ZOÉGAS on tarjonnut vuosien ajan koulutuksia, joiden tulokset näkyvät jo kahvinviljelijöiden aseman vahvistumisena ja taloudellisen turvallisuuden parantumisena. Viljelyn vastuullisuutta on parannettu esimerkiksi siirtymällä vastustuskykyisiin kahvipuihin, jotka sopeutuvat muutoksiin, ja kierrättämällä papujen kuoria pellettilämmitystä varten. Kotimaassaan ZOÉGAS pyrkii vähentämään hiilijalanjälkeään jatkuvasti ostamalla esimerkiksi biokaasua ja vesivoimalla tuotettua sähköä Helsingborgissa tapahtuvaa paahtamista varten. 

Kaiken tämän tarkoituksena on parantaa ekologista, taloudellista ja sosiaalista vastuullisuutta kahvintuotannon kaikissa vaiheissa.